目前國家政策對于學校食堂承包要求極為嚴格，不允許學校食堂隨便外包給一些不專業(yè)的食堂承包商，各個學校在食堂承包的問題上也是非常謹慎的；然而現(xiàn)在仍有許多的學校直接把食堂承包給了一些個體戶，這樣就會出現(xiàn)一系列的問題，飯菜貴而且單一，更重要的一點就是食品衛(wèi)生安全沒有保障。對于學校食堂應(yīng)該選擇怎樣的食堂承包商呢？針對此問題，旺記餐飲食堂項目負責人給大家提幾點建議。

1、看食堂承包公司是否具有運營學校食堂的管理能力，如果該公司有學校食堂運營的豐富經(jīng)驗，及規(guī)范化的學校食堂管理模式，這樣便能長期穩(wěn)定的管理好學校食堂。

2、看該食堂承包公司是否具備成功的學校食堂管理案例，還需要求該公司依據(jù)本校的實際情況提供管理理念，并舉例說明相似的學校食堂成功案例，最好能去其提供的案例地點進行實地考察一番，聽聽第三方的評價與看法。

3、查看食堂承包公司的經(jīng)濟實力及榮譽資質(zhì)?？纯茨銖V告上看到的和該公司實際之間是否有出入，最后當你確定下來哪家公司最好先試著合作一個月不要急于簽長期合同。